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Zucchini Sahne Soße mit Penne ♨ lecker satt in 30 Min!

Zucchini Sahne Soße
Gesundes Sommergemüse mit vielen Ballaststoffen und Eisen. Perfekt ergänzt mit Nudeln, schnell und lecker, die cremige Zucchini Sahne Soße mit Penne.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Kalorien pro Portion: 663
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Kochtopf (groß)
  • Kochtopf (mittelgroß)
  • Schneidebrett (groß)

Zutaten

  • 500 g Nudeln
  • 300 g Zucchini (3 kleine)
  • 1 Zwiebel
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Mehl
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 EL Bratöl
  • Petersilie
  • Parmesan
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
    Kochen
  • Die Zucchini waschen, die Zwiebel schälen und beides in kleine Würfel schneiden oder die Zucchini vierteln und in dünne Scheiben hobeln.
    Schneiden
  • Die Zwiebeln im Bratöl einige Minuten bei mittlerer HItze glasig werden lassen. Die Zucchiniwürel dazugeben und auch für einige Minuten anschwitzen, bis etwas Wasser aus der Zucchini ausgetreten und verdampft ist.
    Mehl über das Gemüse stäuben, verrühren und langsam mit Sahne aufgießen. Die Soße immer wieder etwas köcheln und eindicken lassen.
    Kochen
  • Mit Gemüsebrühe würzen und mit Parmesan und Petersilie bestreut servieren.
    Reibekäse

Nährwertangaben

Serving: 250g | Kalorien: 663kcal | Kohlenhydrate: 100g | Eiweiß: 19g | Fett: 21g | Gesättigte Fettsäuren: 12g | Cholesterin: 69mg | Natrium: 35mg | Kalium: 552mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 6g | Vitamin A: 885IU | Vitamin C: 16mg | Kalzium: 77mg | Eisen: 2mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!