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Wraps mit Blattspinat und Gorgonzolacreme ✿

Wraps mit Blattspinat und Gorgonzolacreme Rezept
Diese warmen Wraps mit Blattspinat und Gorgonzolacreme bringen ganz neue Geschmackskombinationen auf euren Tisch! ♥ Geröstete Pinienkerne als Topping. Einfach lecker!
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Kalorien pro Portion: 448
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Wok (oder große Pfanne)
  • Schneidebrett (groß)

Zutaten

  • 400 g frischer Blattspinat (oder TK Blattspinat)
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 g Gorgonzola
  • 100 g Schmand
  • 50 g Pinienkerne
  • 8-10 Wraps (fertige)
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • 4 EL Bratöl
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Zuerst die Pinienkerne in der Pfanne ohne Öl rösten. Dabei immer wieder schwenken bis sie leicht gebräunt sind und duften.
    In Pfanne oder gusseisernem Bräter bei hoher Temperatur braten
  • Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln. Den Spinat waschen, trockenschütteln und den unteren Teil abschneiden. Die Blätter mit einem großen Küchenmesser etwas zerkleinern.
    Schneiden
  • Die Pinienkerne aus der Pfanne auf einen kalten Teller geben. In die noch heiße Pfanne gebt ihr das Bratöl und schwitzt Zwiebeln und Knoblauch an.
    Dann den Blattspinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken, damit er nicht zu bitter wird. Das Gemüse für einige Minuten anbraten und immer wieder umrühren. Zum Schluss noch die Petersilie mit unterheben.
    Pfanne
  • Währenddessen schneidet ihr den Gorgonzala in grobe Würfel und verrührt ihn in einer flachen Schüssel mit dem Schmand. Nehmt dazu am besten eine Gabel.
    Unter den Teig heben
  • Wärmt die Wraps nach Anleitung auf. Jetzt könnt ihr sie mit der Creme bestreichen, etwa einen Löffel Blattspinatgemüse darauf verteilen und mit Pinienkernen bestreuen. Zusammenrollen, fertig.
    Die Zutaten in eine Schale geben

Nährwertangaben

Serving: 200g | Kalorien: 448kcal | Kohlenhydrate: 41g | Eiweiß: 16g | Fett: 26g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 32mg | Natrium: 861mg | Kalium: 873mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 6g | Vitamin A: 9766IU | Vitamin C: 32mg | Kalzium: 332mg | Eisen: 6mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!