Wintersalat mit Walnüssen und Gorgonzola

Einfach lecker im Winter ist dieser Salat mit Gorgonzola, Walnüssen und Birnen. Warm und herzhaft, gleichzeitig süß und knackig. Probier's aus!

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 10

Gesamtzeit: 20

Kalorien pro Portion: 570

Küchengeräte

Für den Salat:

Für die kandierten Walnüsse:

Für das Dressing:

Mengen für: 4 Personen

Die Birne waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Walnüsse in die Pfanne ohne Fett geben und mit Honig beträufeln. Die Birnenstückchen dazugeben. Alles zusammen bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten kandieren lassen. Mit einem Holzlöffel umrühren und in der warmen Pfanne belassen.
Währenddessen den Salat waschen und gleichmäßig auf die Teller verteilen. Den Gorgonzola in mundgerechte Stücke teilen und auf den Salat geben. Die Trauben waschen, abzupfen und mit auf die Teller geben.
Die Orange filetieren: Die Orangenschale mit dem Messer abschälen, so dass keine weiße Haut mehr zu sehen ist und die Orangenspalten ohne die Trennhäute herausschneiden. Die Orangenstücke verteilen.
Das Dressing aus Olivenöl, Honig und Balsamico anrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den angerichteten Salat träufeln.
Ganz zum Schluss die kandierten Birnen und Walnüsse - und wer mag Granatapfelkerne - darübergeben und noch warm servieren. Guten Appetit!

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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!