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Vegane Waffeln ohne Ei ♥ Waffelteig Grundrezept

Vegane Waffeln ohne Ei
Dicke belgische Waffeln, ganz ohne Ei und fertig in nur 20 Minuten ♥ mit diesem super leckeren Waffelteig Grundrezept, das garantiert gelingt!
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Kalorien pro Portion: 221
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • zwei Rührschüsseln
  • Waffeleisen
  • Schneebesen

Zutaten

Trockene Zutaten:
  • 400 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Vanillezucker (oder Ahornsirup)
  • Salz
Flüssige Zutaten:
  • 400 ml Haferdrink (oder andere pflanzliche Milch)
  • 150 g Apfelmus
  • 3 EL Sonnenblumenöl
Mengen für: 8 Portionen

Zubereitung

  • Zuerst die trockenen Zutaten Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
  • In der anderen Schüssel die flüssigen Zutaten, das Apfelmus mit dem Haferdrink und Öl verrühren.
    Die feuchten Zutaten langsam zum Mehl gießen und mit einem Schneebesen oder Rührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
    Sollte euer veganer Waffelteig noch zu klebrig sein, gebt noch etwas Haferdrink dazu.
    Unter den Teig heben
  • Aus 2-3 EL Teig die Waffeln der Reihe nach im heißen Waffeleisen möglichst hell ausbacken.
    Auf einem Rost getrennt voneinander abkühlen lassen, dann kann der Wasserdampf entweichen und sie bleiben knusprig.
    Die fluffigen Waffeln nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit leckeren Toppings wie frischen Beeren oder Kirschsoße servieren!
    Die Zutaten in eine Schale geben

Nährwertangaben

Serving: 100g | Kalorien: 221kcal | Kohlenhydrate: 46g | Eiweiß: 6g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 60mg | Kalium: 92mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 6g | Vitamin A: 104IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 80mg | Eisen: 3mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!