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Vegane Brownies mit Walnüssen - der ultimative süße Genuss!

Vegane Brownies mit Walnüssen
Probiere unsere leckeren veganen Schoko-Brownies mit knusprigen Walnüssen - ohne schlechtes Gewissen. Kinderleicht und unvergesslich!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien pro Portion: 921
Autor: Janine Görke

Küchengeräte

  • 1 Handrührgerät (oder Küchenmaschine)
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backblech
  • 1 Pfanne (klein)

Zutaten

  • 200 g Schokolade, vegan (nach Geschmack)
  • 6 EL Kokosöl
  • 180 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 1 EL Backkakao
  • 1/4 TL Salz
  • 1 P. Vanillezucker
  • 250 ml Mandeldrink
  • 200 g Walnüsse
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Den Backofen auf 180 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen.
    Backofen 180 Grad
  • 5 EL Kokosöl mit der Hälfte der Schokolade in einem kleinen Topf erwärmen und schmelzen lassen.
    Kochen
  • Währenddessen das Mehl, den Backkakao, das Backpulver, Vanillezucker und etwas Salz in einer Rührschüssel vermengen.
    Unter den Teig heben
  • Den Mandeldrink (am besten zimmerwarm) und die geschmolzene Schokolade dazugeben und mit dem Rührgerät unterrühren. Die Hälfte der Walnüsse mit in den Teig rühren.
    Mit dem Rührgerät umrühren
  • Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für etwa 30 Minuten auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen backen.
    30 Minuten backen
  • Den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen.
    Die restlichen Walnüsse klein brechen und ohne Öl in der Pfanne leicht anrösten. Die übrige Schokolade mit 1 EL Kokosöl im Topf schmelzen. Die Schokoladenglasur über den Kuchen träufeln und die gerösteten Walnüsse darüberstreuen. Guten Appetit.
    Schokolade

Nährwertangaben

Serving: 50g | Kalorien: 921kcal | Kohlenhydrate: 77g | Eiweiß: 14g | Fett: 66g | Gesättigte Fettsäuren: 27g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 25g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Natrium: 1013mg | Kalium: 519mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 32g | Vitamin A: 255IU | Vitamin C: 5mg | Kalzium: 181mg | Eisen: 4mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!