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Tofu Mayonnaise - Die vegane Alternative zum klassischen Dip

Tofu Mayonnaise
So machst du vegane Tofu Mayonnaise selbst! Sie ist der perfekte Dip als Alternative zu klassischer Mayonnaise. Super lecker und kalorienarm!
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Kalorien pro Portion: 82
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • 1 Pürierstab
  • 1 Rührschüssel

Zutaten

Für die Tofu-Mayonnaise:
  • 200 g Naturtofu
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Sojajoghurt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Wasser
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Salz oder Kala Namak
  • Pfeffer und Paprika nach Belieben
  • Dill oder Schnittlauch optional
Für das Dipgemüse:
  • 3 Karotten
  • 1 rote Paprika
  • 1/2 Gurke
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Das Gemüse waschen, nach Bedarf schälen und in mundgerechte Stifte schneiden.
    Schneiden
  • Den Tofu zerbröseln und in eine Rührschüssel geben. Den Joghurt, Senf, Zitronensaft, etwas Wasser, die Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer sowie Paprikapulver hinzugeben. Mit dem Pürierstab oder im Mixer zu einer glatten Masse pürieren.
    Wer mag gibt noch frische Kräuter hinzu oder schmeckt mit etwas mehr Zitronensaft ab.
    In Dipschälchen mit frischem Brot oder Toastbrotecken servieren. Guten Appetit.
    Mixer gelb Kurkuma Goldene Milch

Nährwertangaben

Serving: 100g | Kalorien: 82kcal | Kohlenhydrate: 10g | Eiweiß: 6g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 0.3g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 0.2mg | Natrium: 648mg | Kalium: 299mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 5g | Vitamin A: 8604IU | Vitamin C: 45mg | Kalzium: 108mg | Eisen: 1mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!