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Spaghetti mit Champignons und Blattspinat

Spaghetti mit Champignons und Blattspinat
Herzhafte Spaghetti mal anders! Aus der Pfanne, mit kräftig angebratenen Champignons, mit Parmesan und Blattspinat abgerundet.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Kalorien pro Portion: 557
Autor: Janine Görke

Küchengeräte

  • Kochtopf (groß)
  • Wok (oder große Pfanne)

Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • 400 g frische Champignons
  • 1 Zwiebel (oder Schalotten)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Blattspinat
  • 50 g Parmesan
  • Petersilie
  • 3 EL Bratöl
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die Spaghetti in gesalzenem Wasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Dann gut abgießen.
    Kochen
  • Die Champignons putzen, die Stielenden abschneiden und in dicke Scheiben schneiden.
    Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, klein hacken und in einer tiefen Pfanne im Bratöl andünsten. Die Champignons dazugeben und kräftig anbraten.
    Pfanne
  • Die Champignons mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt die Nudeln dazugeben, mit Petersilie bestreuen und gut durchmischen und schwenken.
    Den Spinat waschen und mit dem geriebenen Parmesan frisch über die gekochte Pasta streuen. Fertig.
    In Pfanne oder gusseisernem Bräter bei hoher Temperatur braten

Nährwertangaben

Serving: 250g | Kalorien: 557kcal | Kohlenhydrate: 102g | Eiweiß: 24g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 9mg | Natrium: 225mg | Kalium: 848mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 6g | Vitamin A: 1270IU | Vitamin C: 6mg | Kalzium: 214mg | Eisen: 3mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!