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Sellerie Apfel Suppe mit Ingwer ♥ so lecker | Familie kocht

Sellerie Apfel Suppe mit Ingwer
Dieses Rezept für eine frische Sellerie Apfel Suppe mit Ingwer gelingt immer und wird dich begeistern! ♥ Eine tolle Kombination als Familiensuppe!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Kalorien pro Portion: 153
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Kochtopf (groß)
  • Schneidebrett (groß)
  • Sparschäler
  • Pürierstab

Zutaten

  • 1/2 Sellerieknolle
  • 1 cm Ingwer
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Äpfel
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Zuerst die Zwiebel schälen, würfeln und in der heißen Butter anschwitzen. Dann den Ingwer klein würfeln und zur Zwiebel geben.
    Währenddessen den Sellerie und den Apfel mit einem scharfen Messer bzw. dem Sparschäler schälen und in Stücke schneiden. Gebt diese mit in den Topf und lasst sie etwa 5 Minuten mit anschwitzen.
    Schneiden
  • Gießt nun mit der Gemüsebrühe auf und lasst die Suppe nochmal etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
    Auf geringer Flamme kochen
  • Nehmt die Suppe vom Herd, gebt die Sahne dazu und püriert sie fein durch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig.
    Guten Appetit!
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Nährwertangaben

Serving: 200g | Kalorien: 153kcal | Kohlenhydrate: 11g | Eiweiß: 1g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 8g | Trans-Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 42mg | Natrium: 540mg | Kalium: 122mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 7g | Vitamin A: 769IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 28mg | Eisen: 1mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!