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Seitan-Geschnetzeltes mit Kartoffelbrei

Saitan-Geschnetzeltes Rezept
Kinder mögen gerne Kartoffelbrei - und auch Broccoli kommt meistens ziemlich gut an. Seitan-Geschnetzeltes mit Kartoffelbrei ist lecker und würzig!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien pro Portion: 405
Autor: Janine Görke

Küchengeräte

  • Kochtopf (groß)
  • Kochtopf (mittelgroß)
  • Bräter (gusseiserner Brat-Topf)

Zutaten

Frische Zutaten:
  • 250 g Seitan
  • 250 g Champignons
  • 300 g Brokkoli
  • 1 Zwiebeln
Aus dem Vorrat:
  • 1000 g Kartoffelpüree (instant)
  • 2 EL Bratöl (oder Ghee, ayurvedische Butter)
  • 2,5 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Den Seitan und die Champignons in Scheiben schneiden und mit der gewürfelten Zwiebel in einer großen Pfanne schön kross anbraten.
    Pfanne
  • Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und etwa 5 Minuten in Salzwasser kochen.
    Auf geringer Flamme kochen
  • Den Kartoffelbrei nach Anleitung zubereiten und nach Belieben mit Butter verfeinern.
    Alles zusammen schön anrichten. Guten Appetit.
    Unter den Teig heben

Nährwertangaben

Serving: 250g | Kalorien: 405kcal | Kohlenhydrate: 64g | Eiweiß: 23g | Fett: 9g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Natrium: 1873mg | Kalium: 1665mg | Ballaststoffe: 12g | Zucker: 20g | Vitamin A: 48513IU | Vitamin C: 119mg | Kalzium: 140mg | Eisen: 3mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!