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Schneller Wok mit Romanesco und Cashews

Wok mit Romanesco und Cashews
Dieser schnelle und gesunde Wok mit Romanesco und Cashews ist schnell und einfach zubereitet und soo lecker! Probier's aus.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Kalorien pro Portion: 518
Autor: Janine Görke

Küchengeräte

  • 1 Wok (oder große Pfanne)
  • 1 Schneidebrett (groß)

Zutaten

  • 1 Romanesco
  • 250 g Woknudeln
  • 180 g Veggie-Bratstreifen
  • 3 EL Sesamöl
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Poké-Sauce
  • 2 EL Zitronensaft
  • 100 g Cashews
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Den Romanesco waschen und in kleine Röschen teilen. Die Kohlröschen in Salzwasser zusammen mit den Woknudeln im Wok für 5 Minuten kochen.
    In Pfanne oder gusseisernem Bräter bei hoher Temperatur braten
  • Überschüssiges Wasser abgießen und Sesamöl hinzugeben. Die Bratstreifen mit in den Wok geben. Mit Sojasauce und Poké-Sauce würzen und alles zusammen etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
    In die Pfanne oder gusseisernen Bräter geben
  • Die Cashews klein bröseln und in einer extra Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie zu duften beginnen.
    Pfanne
  • Den Wok mit etwas Zitronensaft abschmecken und mit Cashews garniert servieren. Guten Appetit.
    Die Zutaten in eine Schale geben

Nährwertangaben

Serving: 250g | Kalorien: 518kcal | Kohlenhydrate: 57g | Eiweiß: 19g | Fett: 25g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 10g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 9g | Natrium: 1284mg | Kalium: 361mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 4g | Vitamin A: 0.5IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 84mg | Eisen: 4mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!