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Saftiger Zitronenkuchen ♥ einfach fluffig und so lecker!

Saftiger Zitronenkuchen
Ein saftiger Zitronenkuchen ist das leckerste, was du heute backen kannst ♥ In knapp einer Stunde duftend warm auf deinem Tisch. Unglaublich!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Kalorien pro Portion: 334
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Rührschüssel
  • Handrührgerät

Zutaten

Trockene Zutaten:
  • 250 g Weizenmehl
  • 1 EL Backpulver
  • 120 g Zucker
  • 2 EL Weichweizengrieß
Feuchte Zutaten:
  • 4 Eier
  • 200 g Butter
  • 1 Zitrone (Bio)
Für die Zitronenglasur:
  • 200 g Puderzucker
  • 1 Zitrone (Bio)
Mengen für: 12 Stück

Zubereitung

  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
    Backofen 180 Grad
  • Die Kastenform mit Öl einpinseln oder mit Butter fetten. Etwa 2 EL Weichweizengrieß darin verteilen.
    Öl
  • Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier einzeln hinzugeben und einrühren.
    Die Zitronenschale abreiben und die Zitrone auspressen.
    Nun Mehl und Backpulver und zum Schluss den Zitronensaft dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig rühren.
    Mit dem Rührgerät umrühren
  • Teig in die Kastenform geben und für 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
    45 Minuten im Ofen backen
  • Kuchen etwas auskühlen lassen.
    Aus dem Puderzucker und dem Saft einer halben Zitrone den Zuckerguss anrühren. Mit einem Zahnstocher in den fertigen Zitronenkuchen stechen und mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Zum Schluss die Zitronenglasur darüber verteilen und festwerden lassen.
    Guten Appetit!
    Die Zutaten in eine Schale geben

Nährwertangaben

Serving: 60g | Kalorien: 334kcal | Kohlenhydrate: 46g | Eiweiß: 5g | Fett: 15g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Trans-Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 90mg | Natrium: 419mg | Kalium: 77mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 27g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 10mg | Kalzium: 21mg | Eisen: 1mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!