Saftiger Mandelkuchen mit Knusperkruste

Dieser saftige Mandelkuchen ist unglaublich lecker mit seiner Knusperkruste aus karamellisierten Mandeln. Dieses Rezept musst du probieren!

Zubereitungszeit: 10

Backzeit:: 35

Gesamtzeit: 45

Kalorien pro Portion: 815

Küchengeräte

Für den fluffigen Teig:

Für die Mandelkruste:

Mengen für: 6 Personen

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Teig die weiche Butter mit dem Zucker für 2-3 Minuten schaumig schlagen. Dann die Eier, nach und nach das Mehl mit Backpulver und zum Schluss die Milch zugeben und einrühren.
Die Springform buttern und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Den Teig im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 15 Minuten backen.
Währenddessen die Mandeln mit der Butter, dem Zucker und der Milch in eine heiße Pfanne oder einen Topf geben. Für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Die Springform aus dem Ofen nehmen und die Mandelmischung auf dem Teig verteilen. Die Form erneut in den Ofen stellen und für etwa 15-20 Minuten weiterbacken, bis die Mandeln mit dem Zucker karamellisiert sind.
Den Kuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen. Erst dann aus der Form nehmen. Guten Appetit!

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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!