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Pfannkuchen mit Champignons und Käse - herzhaft lecker!

Pfannkuchen mit Champignons und Käse
So machst Du herzhafte Pfannkuchen mit Champignons und Käse. Cremig lecker, sättigend und schnell auf dem Tisch. Probiere sie selbst aus!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Kalorien pro Portion: 675
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät (oder Schneebesen)
  • 1 Bratpfanne

Zutaten

  • 500 g frische Champignons
  • 150 g Weizenmehl
  • 150 g Weizenvollkornmehl
  • 1 EL Backpulver
  • 3 Eier
  • 300 ml Milch
  • 100 g Reibekäse
  • 6 EL Bratöl
  • Kräutersalz und Pfeffer
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Den Teig aus Eiern, Mehl, Backpulver, Milch und Kräutersalz anrühren. Den Reibekäse unterheben.
    Ist die Konsistenz zu fest, dann noch etwas mehr Milch hinzugeben.
    Mit dem Rührgerät umrühren
  • Das Bratöl in der Pfanne erhitzen und der Reihe nach 4 dicke Pfannkuchen ausbacken:
    Öl
  • 1/4 der Champignons hineingeben etwa 3-4 Minuten kräftig anbraten und pfeffern.
    Pfanne
  • 1/4 des Teigs gleichmäßig über die Champignons gießen und von beiden Seite goldbraun backen.
    Wiederholen, bis Pilze und Teig aufgebraucht sind. Mit Petersilie bestreut servieren. Guten Appetit.
    Pfanne

Nährwertangaben

Serving: 250g | Kalorien: 675kcal | Kohlenhydrate: 65g | Eiweiß: 24g | Fett: 37g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 19g | Trans-Fettsäuren: 0.01g | Cholesterin: 157mg | Natrium: 1082mg | Kalium: 917mg | Ballaststoffe: 6g | Zucker: 6g | Vitamin A: 557IU | Kalzium: 331mg | Eisen: 4mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!