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Maronencremesuppe ♥ vegan, super lecker & cremig!

Maronencremesuppe
Unsere Maronencremesuppe mit knusprigem Topping ist so lecker, dass wir nicht genug bekommen! ★ Warm, winterlich und superschnell gekocht.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Kalorien pro Portion: 180
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Kochtopf (groß)
  • Pürierstab
  • Bratpfanne

Zutaten

  • 250 g Maronen, vorgekocht
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Zimtpulver
  • 100 ml Sojasahne
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Bratöl
  • 30 g Mandeln (gestiftelt)
  • Thymian (frisch oder getrocknet)
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, würfeln und mit Zimt in Öl anschwitzen.
    Schneiden
  • Die vakuumierten Maronen aus der Packung nehmen. Die Maronen grob auseinanderbrechen und in den Topf geben.
    Mit Gemüsebrühe und Sahne aufgiessen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Kochen
  • In der Zeit die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
    Die Suppe mit dem Pürierstab fein durchpürieren.
    Mit den gerösteten Mandeln oder Blättchen von Thymian garniert in einem tiefen Teller servieren. 
    Pfanne

Nährwertangaben

Serving: 150ml | Kalorien: 180kcal | Kohlenhydrate: 34g | Eiweiß: 2g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 272mg | Kalium: 390mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 5g | Vitamin A: 149IU | Vitamin C: 27mg | Kalzium: 18mg | Eisen: 1mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!