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Marmoriertes Rührei ♥ die leckerste Mischung aus Rührei und Spiegelei

Marmoriertes Rührei
So machst du schnelles Marmoriertes Rührei ♥ Diese Mischung aus Rührei und Spiegelei ist einfach unser Lieblingsei zum Frühstück. Teste unser Rezept!
Zubereitungszeit: 7 Minuten
Gesamtzeit: 7 Minuten
Kalorien pro Portion: 231
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Bratpfanne
  • Holzlöffel

Zutaten

  • 7-8 Bio Eier
  • 3 EL Bratöl
  • Salz und Pfeffer
  • 30 g Reibekäse (optional)
  • Schnittlauch
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Das Bratöl in der Pfanne erhitzen und die Eier nacheinander direkt in die Pfanne schlagen.
    Bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen, die Eigelbe mit dem Holzlöffel öffen und leicht umrühren, so dass sich Eiweiß und Eigelb nicht komplett vermischen. Je nach Vorliebe könnt ihr die Eier flüssiger oder fester werden lassen und immer wieder etwas umschichten.
    In Pfanne oder gusseisernem Bräter bei hoher Temperatur braten
  • Wer mag streut noch etwas Reibekäse ein und dekoriert mit Petersilie. Dazu passt frisches Brot. Guten Appetit!
    Ingwer reiben

Nährwertangaben

Serving: 150g | Kalorien: 231kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 12g | Fett: 20g | Gesättigte Fettsäuren: 13g | Trans-Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 294mg | Natrium: 156mg | Kalium: 114mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 491IU | Kalzium: 97mg | Eisen: 1mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!