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Lasagne mit veganem Hack

Vegane Lasagne mit veganem Hack
Diese Lasagne mit veganem Hack wird euch begeistern! Sie ist herzhaft, schön tomatig und hat eine Käsekruste zum Dahinschmelzen.
Seitdem wir herausgefunden haben, wie uns die perfekte Lasagne gelingt, machen wir sie immer wieder und wandeln sie dabei gerne mal ab. Vor kurzem haben wir das vegane Hack entdeckt und finden es super zu verarbeiten.
Wer gerne Fleischalternativen nutzt, wird diese Lasagne mit veganem Hack lieben!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Kalorien pro Portion: 637
Autor: Janine Görke

Küchengeräte

  • Auflaufform (mittelgroß)
  • Bratpfanne
  • Schneidebrett (groß)

Zutaten

  • 275 g Veganes Hack z.B. Next Level Hack (Lidl) oder Mühlen Hack (Rügenwalder)
  • 2 Karotten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 400 g stückige Tomaten (oder fertige Tomatensoße)
  • 4 EL Bratöl
  • 300 ml Wasser
  • 200 g Reibekäse
  • 100 g Creme Fraiche
  • 3 EL Milch
  • 8 Lasagneplatten
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
    Backofen 180 Grad
  • Das vegane Hack in einer Pfanne mit Öl etwa 5-7 Minuten lang bei hoher Hitze scharf anbraten.
    Pfanne
  • Währenddessen den Knoblauch fein hacken, die Möhren schälen, grob raspeln und zum Hack geben. Alles zusammen für weitere 5 Minuten anbraten.
    Schneiden
  • Anschließend mit der Tomatensauce (oder passierten Tomaten) auffüllen und mit einem Schuss Wasser etwas verflüssigen (die Lasagneplatten brauchen viel Flüssigkeit, um im Backofen weich zu werden) und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Pfanne
  • Die Crème fraîche, den Reibekäse und etwas Milch (oder pflanzliche Milch) zu einer cremigen Sauce vermischen.
    Reibekäse
  • Jetzt in die Auflaufform schichten: Zuerst die Sauce, dann eine Schicht Lasagneplatten in die Auflaufform geben. Dann abwechselnd einschichten.
    Wichtig: Die Lasagneplatten müssen immer von Soße umgeben sein!
    Auflaufform
  • Zuoberst die Reibekäse-Crème fraîche-Schicht verteilen.
    Reibekäse
  • Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und die vegetarische Lasagne für 30 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist. Guten Appetit!
    30 Minuten backen

Nährwertangaben

Serving: 300g | Kalorien: 637kcal | Kohlenhydrate: 64g | Eiweiß: 33g | Fett: 28g | Gesättigte Fettsäuren: 15g | Cholesterin: 69mg | Natrium: 883mg | Kalium: 841mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 9g | Vitamin A: 5967IU | Vitamin C: 15mg | Kalzium: 543mg | Eisen: 4mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!