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Kichererbsen Aufstrich mit Gewürzgurken ♥ cremig & selbstgemacht

Kichererbsen Aufstrich
So machst du den leckersten Kichererbsen Aufstrich schnell und einfach selbst ➔ super lecker auf Brot oder als Dip für die Party. Probiere ihn aus!
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Kalorien pro Portion: 221
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Salatschüssel
  • Gemüsehobel
  • Sieb (groß)

Zutaten

  • 400 g Kichererbsen (1 Dose)
  • 50 g kleine Gewürzgurken (etwa 5 Stück)
  • 50 g Selleriestangen (2 Stangen)
Für das Dressing:
  • 10 g frischer Dill (1 Handvoll)
  • 2 EL (vegane) Mayonnaise
  • 2 EL Gurkenwasser
  • Salz und Pfeffer
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Zuerst die Kichererbsen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser gut abwaschen und abtropfen.
    Die Kichererbsen in eine flache Salatschale oder einen tiefen Teller geben und mit der Gabel klein drücken.
    Waschen Wasser Wasserhahn abspülen
  • Die Gewürzgurken und den Sellerie halbieren. Mit dem Gemüsehobel oder dem Messer in sehr dünne Scheiben schneiden. Zu den Kichererbsen geben.
    Schneiden
  • Für das Dressing: Den Dill klein hacken und zusammen mit der Mayo und dem Gurkenwasser in einer kleinen Schale verrühren.
    Unter den Teig heben
  • Das Dressing über die Kichererbsen-Sellerie Mischung geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Auf geröstetem Brot schmeckt der Aufstrich am Besten!
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Nährwertangaben

Serving: 125g | Kalorien: 221kcal | Kohlenhydrate: 30g | Eiweiß: 9g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 170mg | Kalium: 363mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 6g | Vitamin A: 299IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 67mg | Eisen: 3mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!