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Kartoffelsuppe vegetarisch ♥ mit Würstchen

Kartoffelsuppe vegetarisch mit Würstchen
Kartoffelsuppe vegetarisch mit Würstchen ist ein Klassiker und der absolute Renner bei den Kindern! ♥ Kartoffeln, Karotten und eure Lieblingswiener!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Kalorien pro Portion: 342
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Kochtopf (groß)
  • Bratpfanne

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 600 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Vegetarische Wiener (z.B. von Meica)
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Bratöl
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die Zwiebel, die Kartoffeln und die Karotten schälen und würfeln.
    Kartoffeln schälen
  • Zuerst die Zwiebeln in den Topf geben und anschwitzen. Dann die Kartoffeln und Karotten dazugeben und für etwa 5 Minuten gut anbraten.
    Kochen
  • Mit der Gemüsebrühe auffüllen und für etwa 15 Minuten kochen.
    Kochen
  • Währenddessen die Würstchen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer extra Pfanne anbraten, bis sie etwas braun werden.
    Pfanne
  • Würstchen zum Schluss in die Suppe geben und mit gehackter Petersilie garniert servieren.
    Schöpflöffel

Nährwertangaben

Kalorien: 342kcal | Kohlenhydrate: 68g | Eiweiß: 15g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1457mg | Kalium: 1573mg | Ballaststoffe: 11g | Zucker: 14g | Vitamin A: 25485IU | Vitamin C: 60mg | Kalzium: 86mg | Eisen: 5mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!