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Karamellisierte Zwiebeln ♥ richtig gut selber machen

Karamellisierte Zwiebeln
So machst Du perfekte karamellisierte Zwiebeln selbst ➜ zu Käsespätzle oder anderen Käsegerichten! Abgerundet mit Cranberries - einfach lecker.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Kalorien pro Portion: 89
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Bratpfanne
  • Schneidebrett (groß)
  • Gemüsehobel

Zutaten

  • 2 rote Zwiebeln (groß)
  • 100 g Cranberries (1 Handvoll)
  • 4 EL Ahornsirup
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Kräuteressig (oder Balsamicoessig)
  • 4 EL Bratöl
Mengen für: 4 Portionen

Zubereitung

  • Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden oder hobeln.
    Schneiden
  • Die Zwiebelringe mit den Cranberries im Bratöl bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten dünsten.
    Wichtig: Die Zwiebeln glasig dünsten. Sie sollen weich werden, daher nicht heiß anbraten!
    Pfanne
  • Dann den Ahornsirup (oder braunen Zucker) dazugeben, 1-2 Minuten einkochen lassen. Mit Essig und Zitronensaft abrunden. Fertig!
    Öl

Nährwertangaben

Serving: 50g | Kalorien: 89kcal | Kohlenhydrate: 22g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 5mg | Kalium: 149mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 16g | Vitamin A: 16IU | Vitamin C: 8mg | Kalzium: 37mg | Eisen: 1mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!