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Kaiserschmarrn mit Apfelmus ♥ lecker in 25 Min.

Kaiserschmarrn mit Apfelmus ♥ lecker in nur 25 Min!
Dieser leckere Kaiserschmarrn mit Apfelmus ist eine tolle Abwechslung zu Pfannkuchen, denn ihr braucht ihn nicht aufwändig einzeln auszubacken.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Kalorien pro Portion: 429
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Wok (oder große Pfanne)
  • Pfannenwender

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 300 ml Milch
  • 3 EL Zucker
  • 1 P. Vanillezucker
  • 20 g Rosinen (wer sie mag)
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 3 EL Butter
  • Puderzucker
  • 360 g Apfelmus (1 Glas)
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Das Mehl mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz vermengen. Dann die Milch dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren. Zum Schluss die Eier einzeln untershlagen bis der teig schön flüssig und geschmeidig ist.
    Eier hinzugeben
  • Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Den Teig langsam eingießen und auf mittlerer Hitze mit Deckel für etwa 10 Minuten von unten goldbraun anbraten. Wenn der Teig dann zu duften anfängt, teilt ihn mit dem Pfannenwender in Viertel, dreht ihn um und backt ihn weiter.
    Pfanne
  • Jetzt den Teig in kleine Stückchen zerteilen und noch einige Minuten weiter anbraten. Wer mag gibt noch etwas Rosinen oder geröstete Mandelsplitter dazu.
    Mit Puderzucker und Apfelmus oder anderem fruchtigen Kompott servieren.
    In die Pfanne oder gusseisernen Bräter geben

Nährwertangaben

Serving: 200g | Kalorien: 429kcal | Kohlenhydrate: 72g | Eiweiß: 16g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 3g | Cholesterin: 173mg | Natrium: 200mg | Kalium: 307mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 14g | Vitamin A: 404IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 124mg | Eisen: 4mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!