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Grüne Bohnen Pfanne ♥ mit Birnen und Quinoa

Grüne Bohnen Pfanne mit Quinoa & Birne
Diese Grüne Bohnen Pfanne mit süßen Birnen und gesundem Quinoa wird die kleinen und großen Feinschmecker an deinem Tisch begeistern!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Kalorien pro Portion: 341
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Kochtopf (klein)
  • Wok (oder große Pfanne)

Zutaten

  • 200 g Quinoa
  • 350 g Grüne Bohnen
  • 250 g Birnen (1 große Birne)
  • 3 EL Bratöl
  • 1 EL Senf
  • Salz und Pfeffer
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Zuerst den Quinoa in einem Sieb gut mit warmem Wasser abspülen und für etwa 20 Minuten in leicht gesalzenem Wasser bei mittlerer Temperatur köcheln lassen.
    Kochen
  • Währenddessen die Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Gebt die Bohnen in die große Pfanne und gießt flach mit Wasser auf. Dünstet die Bohnen etwa 8-10 Minuten.
    Danach das Kochwasser abgießen, die Bohnen kalt abschrecken und in einer Schüssel beiseite stellen.
    Grüne Bohnen mit Quinoa
  • Wascht die Birne und schneidet sie in kleine Stücke. Gebt etwas Bratöl in die noch warme Pfanne und bratet jetzt für 2-3 Minuten die Birnenstückchen an, bis sie leicht glasig geworden sind.
    Zum Schluss gebt ihr die Bohnen wieder mit in die Pfanne und schmeckt mit Salz, Pfeffer und einem Löffel Senf ab. Schwenkt alles zusammen ebenfalls noch 2-3 Minuten und richtet dann alles mit dem fertigen, abgegossenen Quinoa an.
    Grüne Bohnen Pfanne Rezept

Nährwertangaben

Serving: 220g | Kalorien: 341kcal | Kohlenhydrate: 48g | Eiweiß: 9g | Fett: 14g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Natrium: 52mg | Kalium: 544mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 9g | Vitamin A: 629IU | Vitamin C: 13mg | Kalzium: 64mg | Eisen: 3mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!