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Gesunde Eierkuchen ♨ schnell und lecker ✔

Gesunde Eierkuchen ✿ schnell und lecker! (Rezept) ♨
Mach heute gesunde Eierkuchen - schnell und lecker zubereitet! Mit diesem kinderfreundlichen Rezept zauberst du ein schnelles Mittagessen für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Kalorien pro Portion: 558
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Bratpfanne
  • Gusseiserne Crepespfanne
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • oder Schneebesen

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl
  • 200 g Dinkelmehl
  • 5 Eier
  • 500 ml Milch
  • 3 TL Backpulver
  • 10 EL Bratöl
  • 1/5 TL Salz
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die Eier mit einem Schneebesen oder dem Rührgerät in einer Rührschüssel aufschlagen.
    Eier hinzugeben
  • Nach und nach das Mehl, die Milch und das Backpulver und das Salz hinzugeben. Verrühren, bis eine geschmeidige, flüssige Masse entsteht.
    Den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen.
    Mit dem Rührgerät umrühren
  • Das Bratöl in die heiße Pfanne geben und erhitzen. Eine kleine Schöpfkelle Teig in einer mittelgroßen Pfanne von jeder Seite goldbraun ausbacken.
    Tipp: Wenn es schneller gehen soll, benutze zwei Pfannen. Wenn der Eierkuchen von einer Seite braun ist, gibst du ihn zum Fertigbacken in die zweite Pfanne. Die erste Pfanne ist dann wieder frei für den nächsten Pfannkuchen.
    Pfanne
  • Serviere mit Puderzucker, Zimt, frischen Früchten, Schokodrops, Apfelmus, Erdnussbutter, Ahornsirup etc.
    Schokolade

Nährwertangaben

Serving: 350g | Kalorien: 558kcal | Kohlenhydrate: 81g | Eiweiß: 23g | Fett: 14g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Cholesterin: 217mg | Natrium: 359mg | Kalium: 294mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 7g | Vitamin A: 500IU | Kalzium: 180mg | Eisen: 6mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!