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Geröstete Pilze mit Burrata auf Brot

Geröstete Pilze mit Burrata
Eine unglaublich leckere Frühstückskombi - einfach & schnell: das sind leckere und warme, geröstete Pilze. Zusammen mit cremiger Burrata auf einem Stück Brot.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Kalorien pro Portion: 122
Autor: Janine Görke

Küchengeräte

  • 1 Bratpfanne

Zutaten

  • 400 g Champignons oder Pilze deiner Wahl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Burrata
  • 3 EL Olivenöl
  • 4 Scheiben frisches Brot nach Wahl
  • Thymian und Frühlingszwiebeln
  • Salz und Pfeffer
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Das Brot in Scheiben schneiden und auf die Teller verteilen. Wenn du magst, röste es vorher in der Pfanne oder im Toaster an.
    Schneiden
  • Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden (oder vorgeschnittene Champignons verwenden). Den Knoblauch schälen und klein hacken.
    Schneiden
  • Das Öl in der Pfanne erhitzen. Brate die Champignons und den Knoblauch etwa 5 Minuten an. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und nochmal 5 Minuten anbraten.
    Pfanne
  • Halbiere die Burrata. Die Pilze auf dem Brot verteilen, jeweils eine halbe Burrata darauflegen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Nochmal Pfeffern nach Geschmack und gleich servieren.
    In Pfanne oder gusseisernem Bräter bei hoher Temperatur braten

Nährwertangaben

Serving: 200g | Kalorien: 122kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiß: 3g | Fett: 11g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 0.4mg | Natrium: 11mg | Kalium: 325mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 4IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 9mg | Eisen: 1mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!