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Gebratene Schupfnudeln mit Sauerkraut ♥

Gebratene Schupfnudeln mit Sauerkraut | schnell & vegan ♥
Fast nichts ist einfacher gemacht als gebratene Schupfnudeln mit Sauerkraut - ein echter Klassiker! Das Ergebnis ist so lecker, dass es nicht nur in Süddeutschland heiß geliebt wird. Mit etwas fruchtiger Paprika und Sojasahne ist es einfach die perfekte Kombination bei großem Hunger an kalten Tagen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Kalorien pro Portion: 379
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Wok (oder große Pfanne)

Zutaten

  • 800 g Schupfnudeln (achtet auf vegane Schupfnudeln)
  • 250 g Sauerkraut
  • 1 Paprika
  • 100 ml Sojasahne
  • 4 EL Bratöl
  • Pfeffer und Salz
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Schupfnudeln in den heißen Wok oder die Pfanne geben und 5 Minuten kräftig anbraten und dabei immer wieder schwenken.
    Pfanne
  • Währenddessen die Paprika in kleine Würfel schneiden.
    Schneiden
  • Frisches Sauerkraut zu den Schupfnudeln geben, mit einem Holzlöffel vermischen und ebenfalls 4-5 Minuten anbraten.
    Pfanne
  • Gegen Ende die Paprika mit in die Pfanne geben, mit der Sojasahne aufgießen und noch kurz vermischen.
    Pfanne
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Nährwertangaben

Serving: 300g | Kalorien: 379kcal | Kohlenhydrate: 77g | Eiweiß: 9g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Natrium: 1111mg | Kalium: 154mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 4g | Vitamin A: 123IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 59mg | Eisen: 8mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!