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Die besten Knödel mit Pilzen und Sahnesoße ★ vegetarisch

Knödel mit Pilzen
Das Winteressen schlechthin für Vegetarier- so cremig, würzig und aus wenigen Zutaten zubereitet ♥ Knödel mit Pilzen und Sahnesoße schmecken einfach allen gut!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Kalorien pro Portion: 539
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Kochtopf (groß)
  • Bräter (gusseiserner Brat-Topf)

Zutaten

  • 600 g fertige Mini-Semmelknödel (oder 750 g Kloßteig "halb & halb")
  • 500 g Champignons
  • 500 ml Sahne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebeln
  • 40 g Weizenmehl
  • 10 g Schnittlauch
  • 3 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die Mini-Semmelknödel nach Packungsangabe zubereiten. 
    Alternativ: Die Kloßmasse mit angefeuchteten Händen zu etwa 25 Mini-Knödel formen. In heißes Wasser geben, kochen und einige Minuten ziehen lassen.
    Auf geringer Flamme kochen
  • Die Champignons putzen und in kleine Scheiben schneiden.
    Schneiden
  • Den Knoblauch und die Zwiebel schälen, fein würfeln und in der Pfanne leicht glasig werden lassen. Die Champignons dazugeben und zusammen anbraten.
    Pfanne
  • Wenn die Flüssigkeit verkocht ist, das Mehl über die Champignons stäuben und verrühren. Anschließend langsam bei mittlerer Hitze die Sahne angießen, so dass sie immer wieder etwas Zeit hat, einzudicken.
    Pfanne
  • Mit Salz und Pfeffer würzen, Schnittlauch dazugeben und mit den Knödeln servieren. Guten Appetit!
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Nährwertangaben

Serving: 400g | Kalorien: 539kcal | Kohlenhydrate: 25g | Eiweiß: 8g | Fett: 47g | Gesättigte Fettsäuren: 29g | Cholesterin: 171mg | Natrium: 152mg | Kalium: 531mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 4g | Vitamin A: 1838IU | Vitamin C: 6mg | Kalzium: 94mg | Eisen: 1mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!