Go Back
–+ servings

Das beste Hummus Rezept ❤ Hummus selber machen, schnell und einfach

Hummus selber machen Rezept
Der vegane Klassiker überhaupt - jetzt schnell und frisch Hummus selber machen in wenigen Schritten. Mit frischem Knoblauch (für die ganze Familie lieber etwas weniger, die Großen können ja noch kleingehackten Knoblauch nachträglich drüberstreuen). Wer noch nie Hummus selber gemacht hat, jetzt ist die Gelegenheit!
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Kalorien pro Portion: 276
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Sieb (groß)
  • Zitronenpresse
  • Pürierstab
  • Rührschüssel

Zutaten

  • 440 g Kichererbsen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Tahin (Sesampaste)
  • 32 ml Olivenöl (3 Esslöffel)
  • 2 Zitronen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • Petersilie (optional)
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
    Den Knoblauch schälen und hacken, Zitronen auspressen.
    Waschen Wasser Wasserhahn abspülen
  • Die Hälfte des Zitronensafts, Tahin, Knoblauch, Olivenöl und Kichererbsen in einem Standmixer oder mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse vermischen.
    Im Mixer mixen
  • Abschmecken: Mit mehr Olivenöl oder auch Wasser wird es cremiger, mehr Zitronensaft gibt Frische, mehr Tahin macht es etwas bitterer. Etwas Chilipulver gibt Schärfe.
    Öl
  • Fertigen Hummus mit Salz und Pfeffer würzen und nach Laune, z.B. mit Petersilie oder Koriander anrichten!
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Nährwertangaben

Serving: 100g | Kalorien: 276kcal | Kohlenhydrate: 36g | Eiweiß: 11g | Fett: 12g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Natrium: 106mg | Kalium: 395mg | Ballaststoffe: 10g | Zucker: 7g | Vitamin A: 30IU | Vitamin C: 31mg | Kalzium: 71mg | Eisen: 4mg
Ein Rezept von Familie kocht, deiner Sammlung für gesunde und leckere Rezepte für die ganze Familie auf www.familiekocht.com.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!