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Cremiger Eiersalat mit Joghurt und Remoulade

Cremiger Eiersalat mit Joghurt
So machst du den perfekten, cremigen Eiersalat ganz einfach zuhause selbst. In nur wenigen Schritten und genau so verfeinert, wie Du es magst!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Abkühlzeit Eier:: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Kalorien pro Portion: 245
Autor: Janine Görke

Küchengeräte

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Kochtopf (mittelgroß)
  • 1 Schneidebrett (groß)

Zutaten

  • 10 Eier
  • 5 EL Naturjoghurt
  • 3 EL Remoulade
  • Salz und Pfeffer
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die Eier für etwa 15 Minuten hart kochen und gut abkühlen lassen.
    Auf geringer Flamme kochen
  • Die Eier mit einem Eierschneider oder Messer in kleine Würfel schneiden.
    Schneiden
  • In einer kleineren Schüssel die Remoulade mit dem Joghurt mischen.
    Unter den Teig heben
  • Die Sauce zu den Eiern geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garniert servieren.
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Nährwertangaben

Serving: 100g | Kalorien: 245kcal | Kohlenhydrate: 2g | Eiweiß: 15g | Fett: 19g | Gesättigte Fettsäuren: 5g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Trans-Fettsäuren: 0.1g | Cholesterin: 417mg | Natrium: 236mg | Kalium: 193mg | Zucker: 2g | Vitamin A: 626IU | Vitamin C: 0.1mg | Kalzium: 93mg | Eisen: 2mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!