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Cremige Pfifferlinge mit Pasta ♥ frisch & lecker in 25 Min.

Pfifferlinge mit Pasta
Mit diesem Blitzrezept zauberst du in wenigen Minuten leckere und cremige Pfifferlinge mit Pasta auf den Tisch! Mit Ziegenkäse veredelt, ein Traum!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Kalorien pro Portion: 651
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Kochtopf (groß)
  • Bratpfanne

Zutaten

  • 500 g Nudeln (nach Wahl)
  • 400 g frische Pfifferlinge
  • 1 Zwiebel
  • 5 Knoblauchzehen
  • 100 ml Sahne
  • 60 g Ziegenweichkäse
  • 3 EL Bratöl
  • Salz und Pfeffer
  • Selleriegrün oder Petersilie
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Zuerst die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
    Kochen
  • Währenddessen die Pfifferlinge mit einer Gemüsebürste vorsichtig abbürsten. Stielenden abschneiden und die Pilze in mundgerechte Stücke teilen.
    Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
    Schneiden
  • Die Zwiebeln in der heißen, beschichteten Pfanne glasig anschwitzen.
    Dann Knoblauch und Pilze hinzugeben und etwa 5 Minuten gut anbraten. Nach und nach mit der Sahne aufgießen. Den Ziegenkäse in Stücke schneiden und in der Soße einschmelzen.
    Pfanne
  • Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfifferlingsauce über die Pasta geben oder mit den Nudeln im großen Kochtopf vermengen.
    Zum Servieren mit klein gehacktem Selleriegrün oder gehackter Petersilie bestreuen und mit einem kleinen Stück Ziegenkäse garnieren.
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Nährwertangaben

Serving: 250g | Kalorien: 651kcal | Kohlenhydrate: 105g | Eiweiß: 22g | Fett: 16g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 41mg | Natrium: 83mg | Kalium: 863mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 6g | Vitamin A: 523IU | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 92mg | Eisen: 6mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!