Cantuccini Crème mit Himbeersahne ♥ der leckerste Nachtisch!

Cantuccini Creme mit Himbeersahne ist unser absolutes Lieblingsdessert! ➜ So machst du die italienische Creme in nur 20 Minuten selbst.

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 10

Gesamtzeit: 20

Kalorien pro Portion: 454

Küchengeräte

Für die Crème:

Für die Himbeersahne:

Mengen für: 4 Personen

Zuerst die Cantuccini in einen Beutel geben und mit dem Nudelholz zerkleinern. Es sollen etwa 1cm große Stückchen werden.
Den Ricotta mit Puderzucker, Zimt und Kakao verrühren.
50 ml kaltes Wasser in ein Töpfchen geben, Agar Agar einrühren und aufkochen.
Von der Ricottamasse etwas mit dem Schneebesen zum Agar Agar geben und mit dem Schneebesen einrühren. Diese Mischung zur Ricottamasse geben, Saure Sahne einrühren und alles zusammen 2-3 Minuten aufschlagen.
Zum Schluss die Cantuccini-Brösel unterheben. Für mindestens 3 Stunden kalt stellen (oder bereits einen Tag vorher zubereiten).
Für die Himbeersahne die Sahne mit Vanillezucker und frischen Himbeeren aufschlagen.
Wer mag, gibt Sahnesteif hinzu, dann kann sie Himbeersahne auch bereits am Vortag zubereitet werden.
Alles zusammen anrichten und mit Himbeeren und Cantuccini dekorieren.

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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!