Blumenkohl Käse Nudeln ♨ cremig, schnell & lecker ♥

Diese schnellen und leckeren Blumenkohl Käse Nudeln schmecken nicht nur den Kindern sehr gut. Ohne viel Aufwand und in kürzester Zeit lassen sie sich auch für eine große Anzahl von Gästen vorbereiten und stillen auch den größten Hunger.

Vorbereitungszeit: 10

Zubereitungszeit: 20

Gesamtzeit: 30

Kalorien pro Portion: 745

Author: Janine Görke

Küchengeräte

Kochtopf (mittelgroß)
Kochtopf (groß)

Zutaten

500 g Nudeln
400 g Blumenkohl
200 ml Milch
100 ml Sahne
50 g Dinkelmehl
50 g Butter
30 g Parmesan
1/2 EL Gemüsebrühe
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 Prise Muskat

Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden, dabei die Stiele wegschneiden. Den Blumenkohl in Salzwasser für etwa 10 Minuten vorkochen.
Das Kochwasser abschütten. Die Butter zum vorgekochten Blumenkohl in den Topf geben und schmelzen lassen. Beim Verrühren mit dem Kochlöffel die Blumenkohlröschen zerkleinern.
Mit Mehl bestäuben und vermengen. Dann unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze langsam die Milch dazugießen und andicken lassen.
Währenddessen die Nudeln im Topf für etwa 10 Minuten kochen.
Den geriebenen Parmesan und die Sahne einrühren und mit Gemüsebrühepulver, etwas Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach weiteren 5 Minuten Kochzeit sind die Blumenkohlmischung und die Pasta fertig.
Guten Appetit!

Nährwertangaben

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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!