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Bärlauch Hüttenkäse Dip ❤ mit Salzkartoffeln

Bärlauch Hüttenkäse Dip Rezept
Gerade beginnt die kurze Bärlauch-Zeit. Grund genug, aus einem Sträußchen Bärlauch einen frischen Bärlauch Hüttenkäse zu zaubern! Durch den Joghurt wird der Dip flüssiger und ist damit perfekt zu Salzkartoffeln.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Kalorien pro Portion: 291
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Kochtopf (mittelgroß)
  • Rührschüssel

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 200 g Hüttenkäse
  • 200 g Naturjoghurt
  • 30 g frischer Bärlauch (eine Handvoll)
  • 2 EL Dill
  • 3 EL Walnussöl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
  • 1/2 TL Kräutersalz
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kurkumapulver
  • 1 Prise Salz
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Kartoffeln schälen, halbieren und für etwa 10 Minuten kochen.
    Kartoffeln schälen
  • Bärlauch waschen und klein hacken.
    Schneiden
  • Mit dem Hüttenkäse, Joghurt, Öl, Dill und Gewürzen vermischen.
    Schön anrichten und mit den Kartoffeln servieren.
    Unter den Teig heben

Nährwertangaben

Serving: 350g | Kalorien: 291kcal | Kohlenhydrate: 50g | Eiweiß: 13g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 15mg | Natrium: 367mg | Kalium: 1212mg | Ballaststoffe: 6g | Zucker: 6g | Vitamin A: 210IU | Vitamin C: 52mg | Kalzium: 146mg | Eisen: 2mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!