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Ayurvedische Gemüsesuppe ♨ mit Mohn ♥ vegan & lecker

Ayurvedische Gemüsecremesuppe mit Mohn Rezept
♨ Diese ayurvedische Gemüsesuppe mit Mohn ist das perfekte Abendessen, um den Körper zu entspannen. Wärmende & kräftigende Gewürze für Ayurveda zuhause
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien pro Portion: 457
Author: Volker D. Pallas

Küchengeräte

  • Kochtopf (groß)
  • Sparschäler

Zutaten

  • 1 Lauchstange
  • 1 Sellerieknolle
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 6 Karotten
  • 8 Kartoffeln
  • 250 g Erbsen (TK)
  • 4 Lorbeerblätter
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt, Muskat, Pfeffer
  • Frischer Thymian
  • Mohn
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Gemüse schälen, zerkleinern, in den Topf geben und mit Gemüsebrühe auffüllen, sodass das Gemüse gut bedeckt ist. Aufkochen.
    Schneiden
  • Würzen und ca. 20 Minuten köcheln (je nach Größe des Gemüses länger oder kürzer).
    Kochen
  • Pürieren bis eine Cremesuppe entsteht (Wasser nachgeben, falls die Konsistenz zu dickflüssig ist).
    Thymian, Petersilie und Mohn darüber streuen.
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Nährwertangaben

Serving: 300ml | Kalorien: 457kcal | Kohlenhydrate: 102g | Eiweiß: 14g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1103mg | Kalium: 2345mg | Ballaststoffe: 16g | Zucker: 16g | Vitamin A: 16408IU | Vitamin C: 120mg | Kalzium: 116mg | Eisen: 5mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!