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Ananas Avocado Salat ♥ exotisch frisch mit Granatapfel!

Ananas Avocado Salat ♥ exotisch frisch mit Granatapfel!
Eine echte Geschmacksexplosion für alle Avocado Fans ♥ Ein scharf-frischer Ananas Avocado Salat mit Granatapfel und Minze. Probiere es aus!
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Kalorien pro Portion: 185
Author: Janine Görke

Küchengeräte

  • Schneidebrett (groß)
  • Salatschüssel
  • großes Messer

Zutaten

  • 1/2 Ananas
  • 1 Avocado
  • 1 rote Zwiebel (oder Schalotte)
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 EL Agavendicksaft (Ahornsirup)
  • Salz und Pfeffer
  • Minze
  • 1/2 Granatapfel
Mengen für: 4 Personen

Zubereitung

  • Die Ananas halbieren, schälen und den Strunk herausschneiden. Erst in Streifen, dann in kleine Stücke schneiden.
    Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Mit einem großen Löffel das Fruchtfleisch grob aus der Schale holen und ebenfalls erst in Streifen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.
    Die rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
    Alles zusammen in eine Salatschüssel geben.
  • Aus dem Olivenöl, dem Limettensaft, dem Agavendicksaft, Salz und Pfeffer das Dressing mixen.
    Dressing über den Salat geben, vorsichtig unterheben und mit Minze und Granatapfelkernen garnieren.
    Mit Salz und Pfeffer oder anderen Gewürzen würzen

Nährwertangaben

Serving: 100g | Kalorien: 185kcal | Kohlenhydrate: 29g | Eiweiß: 3g | Fett: 9g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 7mg | Kalium: 490mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 18g | Vitamin A: 139IU | Vitamin C: 65mg | Kalzium: 31mg | Eisen: 1mg
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Wir wünschen Dir viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!