Seid ihr auf der Suche nach einem selbstgebackenen Highlight für euren nächsten Kindergeburtstag? Dann dieser nussige Igelkuchen mit Schokolade genau das Richtige.
In seinem Herzen ist er ein saftiger Nusskuchen und schmeckt einfach so schon lecker. Mit seiner Schokoglasur, den Igelstacheln und seinem freundlichen Gesicht verzaubert er jedes Geburtstagskind!
Schoko Igel Kuchen für Kindergeburtstage
Da wir große Igelfreunde sind, lassen wir uns für unsere Geburtstage immer wieder etwas Neues einfallen. Am liebsten ist uns dann ein einfaches Rezept, dass wir nach Lust und Laune igelig verzieren können.
Wir haben einen Nusskuchen in der Springform gebacken und ihn dann zu einem Igel gemacht: Die Stacheln schräg mit einem scharfen Messer zuschneiden, mit Kuvertüre überziehen und aus Mandelstiften einen Igel darauf legen.
Für das Igelkuchen Rezept zum Nachbacken kannst du natürlich auch Milchschokolade nehmen, wenn das bei deinen Kindern besser ankommt. Damit eignet sich der Kuchen super, um Weihnachtsmann-oder Osterhasenrestschokolade zu verbacken.
Igelkuchen im Herbst backen mit Kindern
Der Kuchen ist einfach und schnell zubereitet und kann auch mal Zwischendurch im Herbst mit Kindern gebacken werden.
Perfekt, wenn ihr sonntags Besuch von den Großeltern bekommt, denn so einen Kuchen hat Oma sicher noch nicht gesehen 😉
Habt ihr noch mehr Lust auf selbstgebackene Igel, dann probiert unsere herbstlichen Igelkekse aus. Auch die veganen Zimtsterne oder die wilden Dinkel-Igel sind bei Kindern beliebt!
Nussiger Igelkuchen mit Schokolade ♥ leckeres Backrezept
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Küchengeräte
- Springform
- Backofen
- Rührschüssel
- Handrührgerät
Zutaten
- 250 g Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
- 1 Prise Salz
- 200 g Haselnüsse, gemahlen
- 50 g Schokotröpfchen (oder gehackte Schokolade)
- 1 TL Backpulver
- 5 EL Milch
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- Mandelsplitter
- Deko-Augen und Rosen
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Butter mit Zucker mit dem Rührgerät für 1-2 Minuten schaumig rühren.
- Nach und nach die Eier mit einrühren.
- Jetzt Mehl, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben. Haselnüsse und Milch mit einrühren bis der Teig zäh, aber nicht mehr fest ist. Anschließend die Schokostückchen mit unterheben.
- Die Backform unten mit zugeschnittenem Backpapier auslegen und den Teig in die vorbereitete Backform geben. Für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
- Ist der Kuchen fertig, abkühlen lassen und verzieren:Igelstacheln mit dem Messer schräg zuschneiden. Die Kuvertüre oder Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf den Kuchen streichen. Den Kuchen für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Kuvertüre leicht antrocknet und dann aus den Mandelsplittern den Igelkörper legen. Mit Augen und Blumen verzieren. Fertig!
Nährwertangaben
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