Der Herbst ist die perfekte Zeit für deftige und wärmende Gerichte. Heute möchten wir dir eine super leckere und cremige Lauchcreme-Kartoffelpfanne vorstellen. Diese Pfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern wird auch der ganzen Familie schmecken.
Durch die cremige Konsistenz und den leckeren Geschmack nach Lauch und Sahne ist diese Pfanne perfekt für gemütliche Abende zu Hause oder abends vorbereitet als schnelles Mittagessen zum Aufwärmen.
Lauch – ein gesundes Underdog-Gemüse!
Lauch ist bei den meisten Kindern nicht besonders beliebt. Dabei ist es ein besonders gesundes Gemüse, das auch für Kinder sehr wichtig ist. Es enthält viele Nährstoffe und Vitamine, die für eine gesunde Entwicklung und ein starkes Immunsystem von Bedeutung sind.
Lauch enthält viel Vitamin C, das wichtig für ein starkes Immunsystem ist und die Abwehrkräfte stärkt. Vitamin C hilft dabei, Infektionen und Krankheiten abzuwehren und ist daher besonders wichtig für Kinder. Außerdem enthält Lauch auch Eisen, das wichtig für die Blutbildung und den Sauerstofftransport im Körper ist. Vor allem Kinder benötigen ausreichend Eisen, um sich gesund zu entwickeln.
Vielleicht mögen deine Kinder diese cremige Lauchpfanne und werden auch bald zu kleinen Lauch-Fans.
Bist du ein großer Lauch-Fan? Dann haben wir noch einen leckeren vegetarischen Zwiebelkuchen mit Lauch und Champignons und den Klassiker, Cremiges Lauchgemüse, für dich!
Lauchcreme-Kartoffelpfanne
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Küchengeräte
- 1 Bräter (gusseiserner Brat-Topf)
Zutaten
- 800 g Kartoffeln, festkochend
- 350 g Lauch
- 200 ml Milch
- 150 ml Sahne
- 50 g Dinkelmehl
- 50 g Butter
- 4 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Zubereitung
- Den Lauch putzen und in kleine Ringe schneiden. Mit der Butter im Bräter oder im Wok bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten lang dünsten.
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden und mit in die Pfanne geben. Mit geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Unter ständigem Rühren langsam die Milch und das Mehl zugeben.Bei geschlossenem Deckel nochmal 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Die Sahne zugeben, mit dem Salz und dem Pfeffer verfeinern und gut umrühren.Nach weiteren 10 Minuten Kochzeit ist die Lauchcreme-Kartoffelpfanne fertig. Guten Appetit.
Nährwertangaben
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