Je frischer der Knoblauch verwendet wird, desto gesünder ist er. Aber zum Glück hält sich Knoblauch auch einige Zeit, wenn ihr diese Tipps berücksichtigt.
Wie lagert man Knoblauch?
Knoblauch sollte man grundsätzlich dunkel, kühl und trocken, im Sommer am besten im Gemüsefach des Kühlschranks, lagern. Er kann gut mit Zwiebeln zusammen aufbewahrt werden. Dann hält er sich mehrere Wochen.
Wenn ihr die Knolle anbrecht, dann braucht die einzelnen Zehen am besten innerhalb von 10-14 Tagen auf, damit sie nicht austrocknen.
Es gibt auch spezielle Knoblauchtöpfe aus Ton, in denen der Knoblauch länger frisch bleibt.
Wann ist Knoblauch zu alt?
Knoblauch hält sich lange, wenn er frisch gekauft wurde und die weiße Haut noch intakt ist. Wenn der Knoblauch allerdings nicht mehr prall ist, sondern weich und schlecht riecht, dann sollte er nicht mehr verwendet werden.
Wachsen lange Keime aus den Zehen, dann solltet ihr den Knoblauch ebenfalls durch frischen ersetzen.
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