Ist euer Obstkorb randvoll, aber keiner hat so richtig Lust auf etwas Gesundes? Apfelschnitze und Möhrenscheibchen sind langweilig und Kiwis auslöffeln ist den Kindern zu aufwändig?
Dann bringt ein klassischer Obstsalat mit Nüssen gesunde Abwechslung ins Haus – und das Schnippeln kann ja auch ganz meditativ sein. Mit einem bunten Obstsalat werdet ihr eure Kinder auf jeden Fall begeistern!
Obstsalat mit Nüssen und Joghurt
Wir haben unseren fertigen Obstsalat ganz vegan und frei von extra Süßungsmitteln gehalten. Die Bananen machen den Obstsalat für Kinder süß und die Nüsse als Topping sind schön knusprig.
Seid ihr Fans cremiger Saucen, dann könnt ihr mit 2 EL Naturjoghurt oder griechischem Joghurt extra Frische in den sommerlichen Obstsalat mit Joghurt bringen. Bei den Nüssen nehmt einfach, was ihr zu Hause habt und was alle gerne mögen.
Obstsalat aufpeppen – so einfach
Oft macht man den Obstsalat ja irgendwie immer gleich. Dabei ist es ganz einfach, mit neuen Zutaten zu experimentieren. In unserem Rezept haben wir Studentenfutter verwendet. Es ist an sich schon abwechslungsreich durch die verschiedenen Nusssorten und ergänzt einen Obstsalat wunderbar.
Die Rosinen werden etwas weich durch den Fruchtsaft und wir finden, sie bringen eine zusätzliche spannende Konsistenz mit.
Da wir in unserer grünen Kiste einen Granatapfel hatten, haben wir ihn halbiert und die Kerne vorsichtig herausgelöst. Sie sind knackig und gesund und schon habt ihr einen mediterranen Obsalat mit Granatapfel.
Lecker sind beispielsweise auch karamellisierte Walnüsse oder geröstete Kokoschips – sie passen perfekt in einen Obstsalat mit Zitrusfrüchten.
Noch mehr Lust auf fruchtige Salate? Dann probiert doch mal den gesunden Chicorée Salat mit Äpfeln oder den cremigen, veganen Waldorfsalat!
Klassischer Obstsalat mit Nüssen ♥ schnelles & buntes Rezept
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Küchengeräte
- Salatschüssel
- Dessertschälchen
Zutaten
- 1 Banane
- 1 Bio Orange
- 1 Apfel
- 3 Kiwis
- 1/2 Zitronen
- 1/2 Granatapfel
- 20 g Nüsse, gemischt (nach Wahl – 1 Handvoll)
Zubereitung
- Zuerst die Banane schälen und klein schneiden. Die Äpfel waschen und ebenfalls klein schneiden. Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem Obst vermischen damit es nicht braun wird.
- Die Kiwis und die Orange schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Granatapfel halbieren und die Kerne vorsichtig herauslösen. Zum Schluss die Nüsse grob zerkleinern und als Topping über den Salat geben. Wer mag, garniert noch mit ein paar Blättern Minze.
Nährwertangaben
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