Eine bunte Mischung, die Kinder gerne auf dem Teller haben: Dieses Kaisergemüse Rezept mit Kartoffelbrei und Ei enthält Möhren, Broccoli und Blumenkohl zu etwa gleichen Teilen. Das Gemüse kann sowohl frisch als auch eine Bio-Tiefkühlmischung sein.
Dazu selbstgemachter Kartoffelbrei und geviertelte Eier.
Et voila, fertig ist ein Lieblingsessen!
Was passt noch zum Kaisergemüse?
Anstatt der Eier kannst du gut vegetarische TK-Fischstäbchen nehmen. Sie sind wirklich lecker und unsere Kinder freuen sich darüber immer besonders. Auch knusprige Vegi-Schnitzel sind eine leckere Alternative.
Habt ihr noch mehr Lust auf Kartoffelbrei? Dann probiert unser Rezept mit Seitan-Geschnetzeltem und Champignons oder das selbstgemachte cremige Möhrengemüse mit Kartoffelbrei.
Guten Appetit!
Kaisergemüse Rezept mit Kartoffelbrei und Ei ♥ lecker und vegetarisch
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Küchengeräte
- Kochtopf (groß)
- Kochtopf (mittelgroß)
- Kochtopf (klein)
Zutaten
- 2000 g Kartoffeln, mehligkochend
- 400 ml Milch
- 10 g Butter
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Muskat
- 500 g Kaisergemüse (Bio, TK)
- 200 ml Sahne
- 3 TL Kartoffelstärke
- 6 Eier
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in kleinere Stücke schneiden und ca. 15 Minuten in Salzwasser kochen.
- Die Eier für ca. 10 Minuten kochen, kalt abschrecken und schälen.
- Die Gemüsemischung nach Anleitung kochen und mit fast der gesamten Sahne aufgießen und köcheln.Die Kartoffelstärke in die übrige, kalte Sahne einrühren und dann langsam in das Gemüse geben, einkochen lassen.
- Die fertig gekochten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken, Milch und ein Stückchen Butter einrühren und mit Salz und Muskatnusspulver abschmecken.Die Eier vierteln und alles zusammen schön anrichten und servieren.
Nährwertangaben
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