12 Ideen für ein besonderes Sonntagsfrühstück

Ein Sonntagsfrühstück zaubert etwas besonderes in Dein Wochenende. Genieße es mit den Liebsten um Dich herum. Auf einem gemütlichen Platz im Freien, in der Küche oder überrasche vielleicht Deinen Partner im Bett mit einem Tablett leckerer Speisen und frischem Kaffee?

Mit diesen einfachen Ideen kannst Du dein Sonntagsfrühstück ohne viel Vorbereitung zu etwas Besonderem machen.

Leckere Sonntagsfrühstück Basics

1. Backt eure eigenen, frischen Brötchen!

Mit veganen Quark-Ölteig Brötchen zaubert ihr schnell knusprige Brötchen auf den Sonntagstisch. Dazu passt, was euch gefällt – Herzhaftes oder Süßes. Im Mini-Format kommen die Brötchen auch bei Kindern richtig gut an.

2. Röstet euer Lieblingsbrot!

Schneidet das Brot in kleine Scheiben und röstet es im Toaster. Gebt Erdnussbutter und ein paar Schokostreusel darauf.

Herzhaft und lecker ist auch ein in der Pfanne mit etwas Butter geröstetes Bauernbrot mit Rucola und Ei oder Avocado, Ei und Blattspinat.

3. Bereitet eine große Portion Haferflocken vor!

Eure Overnight Oats lasst ihr in Milch oder Joghurt über Nacht einweichen und gebt sie morgens in kleine Schälchen. Fügt frisches Obst und gemischte Nüsse hinzu. Fertig.

4. Macht eine große Portion Rührei oder Bauernfrühstück!

Bereitet euer Rührei oder Bauernfrühstück am Vorabend vor und bewahrt es für ein schnelles gesundes Frühstück im Kühlschrank auf. Nur noch Käse, Paprika oder Tomaten und Räuchertofu mit in die Pfanne geben und kurz anbraten. Es schmeckt fantastisch, nicht nur als besonderes Sonntagsfrühstück.

Ihr liebt Süßes zum Frühstück?

5. Bereitet abends frischen Muffinteig oder Waffelteig vor!

Bewahrt euren Muffinteig oder den schnellen veganen Waffelteig in einem großen Behälter im Kühlschrank auf. Morgens einfach frische oder tiefgekühlte Früchte und Nüsse hinzufügen und im Ofen frisch backen. Dazu passt perfekt ein frischer O Saft.

6. Backt eine eine größere Menge Muffins vor!

Joghurt-Muffins oder gesunde Karotten-Muffins sind toll zum Frühstück. Ihr könnt sie auch einfrieren. Im heißen Backofen sind sie in 10 Minuten wieder aufgetaut.

7. Röstet euer eigenes, zuckerfreies Lieblingsknuspermüsli (Granola) !

Bewahrt das Granola ohne Zucker in einem luftdichten Behälter auf und streut es morgens einfach über eure Haferflocken oder auf frischen Naturjoghurt. Ein paar frische Früchte und Nüsse machen euer Knusperfrühstück perfekt. Noch mehr Proteine bringt ein griechischer Joghurt mit.

8. Rührt am Abend selbstgemachten Erdbeerquark an!

Gebt morgens einfach etwas Knuspermüsli und frische Früchte über euren Erdbeerquark. Andere Beerensorten eignen sich natürlich genauso.

9. Macht einen großen Smoothie Bowl!

Der Smoothie Bowl ist besonders gesund und ihr könnt ihn variieren mit Früchten, gehackten Trockenfrüchten, Nüssen oder Samen, die ihr gerade in der Küche habt. Bereitet eure köstliche Frühstücksbowl im Glas vor und ihr habt ein gesundes Frühstück für die Arbeit oder die Schule.

10. Bereitet abends Pfannkuchenteig vor!

Stellt ihn über Nacht in den Kühlschrank. Oder backt kleine Pfannkuchen (Poffertjes) vor und friert sie ein oder lasst sie bis zum Morgen im Kühlschrank. So spart ihr morgens Zeit, dann ihr könnt direkt mit dem Backen loslegen. Die gefrorenen Pfannkuchen einfach in der Pfanne auftauen.

Habt ihr Lust auf ein Protein Frühstück, dann backt gesunde Eierkuchen als Sonntagsfrühstück mit einer Extraportion Lupinenmehl. Diese Protein Pancakes sind auch eine toller Snack nach dem Sport.

Getränkeideen für einen gesunden Morgen

11. Probiert Goldene Milch (Kurkuma Latte) aus!

Die Goldene Milch gibt besonders im Winter Energie und Wärme und passt perfekt zum gesunden Frühstück. Außerdem eine fertige Goldene Milch Gewürzmischung schnell hergestellt und ein schönes Mitgebsel für Frühstücksgäste.

12. Smoothies sind morgens schnell gemacht!

Smoothies geben euch viele wichtige Vitamine und Nähstoffe. Smoothies gibt es in unzähligen Varianten und ihr könnt euch bei den Zutaten für die Smoothies austoben: Erdbeeren, Bananen, Kiwis, tiefgekühlte oder frische Beeren oder Spinat, mit Joghurt oder Milch, probiert einfach aus, was euch gefällt. Gebt einige EL Haferflocken dazu, dann sättigen die Smoothies länger.

Ideen zum Frühstück mit Gästen

Du brauchst Ideen für ein Frühstück mit Gästen? Etwas besonderes ist ein französisches Frühstück mit einer frisch gebackenen Quiche!  Frühstückt ihr lieber herzhaft oder kommt Besuch zum Brunch ist eine vorbereitete und im Ofen erwärmte Quiche eine tolle Idee. Zur Spargelzeit empfehlen wir euch die Spargelquiche mit Käse-Sahne-Soße!

Auch bei Gästen kommen die veganen Waffeln richtig gut an, ihr könnt dazu Obst vorbereiten und Ahornsirup anbieten.

Auch ein frischer, selbstgemachter Heidelbeerjoghurt mit noch halbgefrorenen Beeren (nehmt die Beeren, die ihr am meisten mögt) läßt sich gut vorbereiten, sieht toll aus, ist gesund und jeder kann nach Belieben mit Ahornsirup süßen.

Zu guter Letzt ist natürlich ein selbstgebackenes Bananenbrot ein absoluter Frühstückshit. Es ist vegan, schnell zusammengerührt und kann backen während die Gäste da sind. Und ihr könnt es ganz frisch und warm zusammen genießen. Sahne nicht vergessen 😉

Warum ist gesundes Frühstück so wichtig?

Was wir zum Frühstück essen, ist ein sehr wichtiger Teil des Tages. Viele halten es für die wichtigste Mahlzeit des Tages. Ein gesunder Snack oder ein ausgiebiges Frühstück gibt dem Körper Energie kann unsere Tagesform, die Stimmung und die Fitness beeinflussen. Seid ihr morgens nicht hungrig, dann versucht, wenigstens einen kleinen Snack zu essen, dann ist es unwahrscheinlicher, dass später am Tag ein Riesenhunger dazu führt, dass wir zu viel essen.