Hier ist ein kleiner Insider-Tipp gleich zu Beginn: Das Geheimnis für den besten Griesbrei, genau wie Oma ihn gemacht hat, liegt im Vanillezucker und einem Löffel Butter. Befolge einfach mein unkompliziertes Rezept, und du wirst garantiert begeistert sein 🙂
Griesbrei schnell & einfach – los gehts!
Wie Du einfach und schnell den perfekten Griesbrei mit Kirschsoße zauberst, siehst Du hier in meinem Kochvideo oder darunter zum Lesen im Rezept.
Griesbrei mit Kirschsoße zum Verlieben: So einfach und so unwiderstehlich!
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Küchengeräte
- Kochtopf (mittelgroß)
- Kochtopf (klein)
Zutaten
- 100 g Weichweizengrieß
- 1 l Milch
- 2 EL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Butter
- 300 g Schattenmorellen (TK) (oder 1 Glas Kirschen)
- 100 ml Apfelsaft
- 2 EL Bourbon-Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 2 TL Speisestärke
- Zucker und Zimt
Zubereitung
- Für die Kirschsoße zuerst die TK Kirschen (oder frische Kirschen) im kleineren Topf mit Apfelsaft, Vanillezucker und Zimt aufkochen. Wenn Du Kirschen aus dem Glas nimmst, lässt Du den Apfelsaft weg.
- In einem kleinen Glas die Speisestärke mit 3 EL kaltem Apfelsaft oder Kirschsaft mischen und langsam zu den heißen Kirschen gießen. Umrühren und kurz bei mittlerer Hitze einkochen lassen.
- Im größeren Topf die Milch mit dem Vanillezucker und einer guten Prise Salz aufkochen. Dann den Topf vom Herd nehmen, den Gries mit einem Schneebesen einrühren und unter ständigem Rühren nochmal kurz aufkochen.
- Jetzt für etwa 5 Minuten quellen lassen und ggf. noch etwas Milch dazugeben, je nachdem wie Du deinen Griesbrei magst.
- Zum Schluss noch ein Stückchen Butter in den heißen Brei einrühren und mit Zucker und Zimt und der Kirschsoße servieren.
Nährwertangaben
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Was passt zum Griesbrei?
Am liebsten kombiniere ich den süßen Brei mit fruchtigen, dicken Soßen. Außer den Kirschen eignen sich auch Himbeeren, Heidelbeeren oder gemischte Beeren.
Aus dem Glas, tiefgefroren oder frisch, ganz wie Du magst. Aber auch Birnen oder Pfirsiche aus der Dose, erwärmt und eingedickt, oder ein selbstgemachtes Rhabarberkompott harmonieren sehr gut.
Auf meiner Liste der beliebten Toppings für Griesbrei wirst Du fündig 🙂
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Deine Paula 🦔 von Familie kocht.