Dieser wunderbar duftende Gewürzkuchen mit Honig und Zimt wird alle Fans von Lebkuchen und aromatischen Gewürzmischungen begeistern. Dabei ist dieser Kuchen schnell angerührt und perfekt für einen kalten Sonntagnachmittag. Zu ihm passt frische Schlagsahne, die mit Zucker und Zimt aufgeschlagen wurde genauso gut wie eine Goldene Milch oder ein selbstgemachter Glühwein.
Wer sich bisher an selbstgebackene Lebkuchen noch nicht herangetraut hat, für den ist dieser Kuchen ein idealer Einstieg. Fertig gebacken ist er innen duftig fluffig und hat außen dank des Honigs eine herrlich knusprige Kruste. Dabei ist er nicht nur zur Weihnachtszeit lecker, sondern bringt die ganze kalte Jahreszeit über einen leckeren Gewürzduft ins Haus!
Köstlicher Gewürzkuchen – schnell gemacht
Hast du sonntags Lust auf frischen Kuchen ohne viel Aufwand? Dann ist ein Rührkuchen immer die richtige Wahl. Wenn du deinen Basisrührteig mit herrlichen Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Nelken aufpeppst, dann hast du im Handumdrehen etwas Besonderes gezaubert.
Da bei uns die Kinder gerne mitbacken, stellen wir zuerst alle notwendigen Zutaten wie Mehl, Backpulver, Eier & Co. zurecht. Dann brauchen wir sie nur noch abwiegen und die Gewürze in einem Schälchen zusammenstellen und sind gut vorbereitet für das Anrühren des Teigs. Nun kommen die Eier und eine großzügige Portion Honig in den Teig. Zum Schluss wird mit der Milch aufgegossen und alles gut mit dem Rührgerät eingearbeitet.
Wer es nussig mag, kann eine gute Handvoll zerkleinerte Walnüsse oder Cashews mit in den Teig geben.
Zum Garnieren ist Puderzucker genau richtig. Aber auch eine Schokoglasur oder frische Sahne passen hervorragend zum Gewürzkuchen.
Wenn du jetzt noch mehr Lust auf frische Sonntagskuchen aus der Kastenform hast, dann probiere unser leckeres Bananenbrot oder einen klassischen Zitronenkuchen.
Gewürzkuchen mit Honig & Zimt
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Küchengeräte
- 1 Rührschüssel
- 1 Handrührgerät (oder Küchenmaschine)
- 1 Kastenform
- 1 Backofen
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Puderzucker
- 2 TL Zimtpulver
- 1/2 TL Kardamompulver
- 1/4 TL Ingwerpulver
- 1/4 TL Nelke, gemahlen
- 1 Msp. Muskatnusspulver
- 250 g Honig
- 100 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Zitrone (geraspelte Schale)
- Butter und Semmelbrösel für die Form
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die trockenen Zutaten Mehl, Backpulver und Puderzucker in die Rührschüssel geben. Die Gewürze Zimt, Kardamom, Ingwerpulver, Nelkenpulver und Muskatnuss dazu geben und vermengen.
- Die feuchten Zutaten Honig, Milch und Eier mit dem Rührgerät einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Kastenform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Gewürzkuchenteig in die Form geben und im vorgeheizten Backofen für etwa 60 Minuten backen. Mit frisch aufgeschlagener Zucker-Zimt-Schlagsahne servieren.
Nährwertangaben
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