Dieses Rezept für Blätterteig Schnecken ist einfach lecker! Ganz vegetarisch und herzhaft mit Feta Käse und Zucchini. Unser Sommer-Lieblingsrezept.
Kinderfreude 
Schwierigkeit 
Um wirklich etwas Leckeres mit Blätterteig zu zaubern brauchst du nur vier Zutaten:
- Blätterteig nach Wahl (1 Rolle)
- Frischkäse, Natur oder mit Kräutern (100g)
- Feta, kleingebröselt (100g)
- frisches, gehobeltes Gemüse – wir haben uns saisonbedingt für eine Zucchini entschieden
So machst du aus einer Packung Blätterteig ein tolles Fingerfood für deine Familie oder hast das perfekte Mitbringsel zu Partys! Alternativ kannst du auch unsere Pizzaschnecken mit Pesto ausprobieren.
Blätterteig Schnecken schnell selbstgemacht
Auch die Zubereitung ist blitzschnell gemacht.
- Nimm den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lasse ihn 10 Minuten auf Raumtemperatur kommen
- Betreiche ihn mit dem Frischkäse, gib das gehobelte Gemüse und den Fetakäse gleichmäßig darauf
- Rolle den Blätterteig fest auf und schneide ihn in 1,5 cm dicke Scheiben
- Backe die Röllchen im vorgeheizten Backofen für 15-20 Minuten bei 180 Grad
Hier kommt das ganze Rezept
Blätterteig Schnecken ♥ vegetarisch mit Feta & Zucchini
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Küchengeräte
- Backofen
- Schneidebrett (groß)
- großes Messer
- Gemüsehobel
Zutaten
- 270 g Blätterteig (1 Rolle)
- 100 g Frischkäse mit Oliven
- 1/2 Zucchini
- 100 g Feta
- Pfeffer
Stück
Zubereitung
- Den Blätterteig etwa 10 Minuten vor Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich leichter ausrollen lässt und nicht bricht.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Den belegten Blätterteig ausrollen und mit Frischkäse bestreichen. Die Zucchini vierteln, Kerne entfernen und feine Scheiben ganz dünn auf den Blätterteig hobeln oder raspeln. Den Feta klein bröseln und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit etwas Pfeffer würzen.
- Den Blätterteig an der langen Seite vorsichtig, aber eng, mithilfe des Backpapiers aufrollen.Mit einem sehr scharfen Messer in etwa 1,5 cm fingerdicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder den Rost legen.
- Die Blätterteigschnecken für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Lauwarm schmecken sie am Besten!
Guten Appetit!
Nährwertangaben
Serving: 40gKalorien: 141kcalKohlenhydrate: 9gEiweiß: 3gFett: 11gGesättigte Fettsäuren: 4gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 5gCholesterin: 13mgNatrium: 141mgKalium: 41mgBallaststoffe: 1gZucker: 1gVitamin A: 131IUVitamin C: 1mgKalzium: 42mgEisen: 1mg
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Deine Paula 🦔 von Familie kocht.