Gurkenlimonade mit Limetten & Minze

Liebt ihr es auch, im Sommer im Café draußen zu sitzen und ein großes Glas kühlende Limonade mit frischer Minze zu bestellen? Man kann lange mit dem Strohhalm darin herumstochern und nach und nach entfalten sich immer mehr Aromen und sie wird immer leckerer!

Das kannst du ganz einfach auch zu Hause auf deinem Balkon oder der Terrasse haben und dir deine erfrischende Gurkenlimonade selber machen. Frische Minze wächst bei vielen wild im Garten oder im Topf und frische Gurke haben viele „eh immer“ im Kühlschrank.

Wir hatten noch Limetten da und sie geben ein tolles Aroma ab. Aber auch ein Spritzer fertiger Limetten- oder Zitronensaft sind eine frische Ergänzung.

Tipp: unsere kompakte Rezeptkarte mit allen Zutaten und Zubereitungsschritten auf einen Blick findest du ganz unten auf dieser Seite.

Limonade ohne Kochen, ganz einfach

Klassisch werden die Zutaten für selbstgemachte Limonade mit viel Zucker erst zu einem Sirup eingekocht und dann mit kaltem Mineralwasser aufgegossen. Das ist aber für diese spritzige Gurkenlimonade gar nicht nötig.

Sie ist eher wie ein Gurken-Caipi, denn auf den Boden der Gläser kommt der knackige braune Zucker, dann die Limetten- und Gurkenscheiben darüber und je ein großer Stiel Minze oder marokkanische Minze dazu.

Ahornsirup oder Agavendicksaft zum Süßen sind ebenfalls gut geeignet. Wir haben mit Mineralwasser Medium aufgegossen, da die Limo zwar spritzig sein soll, aber nicht zu sprudelig. Probiert einfach aus, wie ihr die Limo im Sommer am liebsten mögt.

Gurkenlimo ohne Zucker – auch gut!

Möchtet ihr den Zucker ganz weglassen, habt ihr ein erfrischendes „infused water“ mit leichtem Gurke-Minze-Aroma. Wenn ihr es einige Stunden gekühlt im Kühlschrank ziehen lasst, gehen noch mehr Aroma und die wertvollen Vitamine und Mineralien von Limette und Gurke in das Wasser über.

Ebenfalls eine herrliche Erfrischung ist das Wasser, wenn ihr das Rezept leicht abwandelt und zu Limette und Minze gefrorene Blaubeeren anstatt der Gurke gebt. So macht Trinken im Sommer allen Spaß!

Mit Gurken könnt ihr auch eine frische Gurken-Gazpacho zubereiten oder ihr legt sie blitzschnell selbst in Essigmarinade ein und macht „Schüttelgurken“ daraus.